La chandeleur qui est célébrée le 2 Février marque surtout l’arrivée des beaux jours. Cette fête est célébrée en commémoration de la présentation de Jésus au Temple. La chandeleur ou fête des chandelles rappelle également la purification de Marie. Néanmoins, cette célébration a aussi des origines païennes. Vers le VIIème Siècle, elle était marquée par une procession qui se tenait à Rome. Les cierges et les chandelles illuminaient la célébration.
Les incontournables crêpes à la chandeleur
Les crêpes sont dégustées pour le goûter mais elles revêtent une importance particulière lors de la célébration de la chandeleur. Les crêpes étaient surtout distribuées par le Pape Gelase 1er aux pèlerins qui venaient à Rome. Cette pâtisserie était le symbole du soleil, avec sa forme ronde et sa couleur dorée. Il faut noter que le soleil est le signe des beaux jours. Les peuples celtes comparaient la crêpe à une roue solaire. Certaines tribus l’offraient aux Dieux pour préserver le blé.
Qui célèbrent la chandeleur ?
La Suisse, la Belgique et la France sont les pays qui fêtent la chandeleur. Les festivités commencent par l’illumination des bougies et par la préparation des crêpes. Toutefois, les gestes être parfaitement exécutés durant la mise en poêle de la crêpe. Ainsi, la pâtisserie doit être retournée d’un geste de la main droite tout en tenant une pièce dans la main gauche. D’ailleurs, pour assurer la prospérité, la pièce devait être en or. Dans tous les cas, la crêpe doit retomber dans la poêle. Pour certains, la première crêpe était placée en haut d’une armoire. Ce geste était effectué afin d’éloigner la misère. La crêpe peut aussi être placée dans une armoire afin d’obtenir d’abondantes récoltes. Autrement, la chandeleur est remplacée par le jour de la Marmotte dans des pays comme les Etats-Unis et le Canada.